Бобовые

Семейство бобовые, представители которого славятся высоким содержанием белков и витаминов, является одним из самых выращиваемых и востребованных. Среди бобовых есть травы, кустарники и деревья.

Ряд представителей травянистых бобовых растений являются ценными продуктами питания человека (соя, бобы, фасоль, горох, чечевица, нут и др.). Другие представители семейства бобовые: душистый горошек, акации, клевер, донник, чина.

Нехватка в рационе белковой пищи негативно сказывается на физической форме и функционировании организма. Согласно исследованиям, современным жителям не достает около 30% пищевых белков. Особенно это чувствуется в регионах с небольшой долей животной пищи.

Фасоль лечебные свойства.

Фасоль

При диабете фасоль используют для уменьшения количества сахара в крови. Фасоль описание     Фасоль обыкновенная – однолетнее травянистое растение семейства бобовые. Его иное  название – Мотыльковые. Имеются как карликовые, так и вьющиеся сорта с длиной стебля до 3 метров. Цветёт фасоль в июле-августе, семена созревают в августе-сентябре. Плод фасоли – боб; плоды имеют различную форму …

Фасоль Читать полностью »

Полезные свойства гороха.

Горох

По содержанию белка и углеводов горох имеет особую ценность в пищевом рационе человека Краткое описание     Горох посевной – однолетнее растение со слабым полегающим стеблем длинной — от 50 до 200 см. Листья сизовато-зелёные, сложные, с тремя парами эллиптических листочков и длинными усиками. Цветки не правильной формы.     Плод гороха – боб длиной 5-12 см, …

Горох Читать полностью »

Top