Регулярно употребляя свежий огурец можно значительно уменьшить лишний вес.
Краткое описание
Из тыквенных культур наиболее распространены огурцы. Их отличают, прежде всего, высокие вкусовые качества. Использование в пищу свежих и консервированных огурцов поднимает аппетит, благотворно влияет на усвоение других продуктов. Огурец любит тепло, свет и влагу. Для их роста нужна среднесуточная температура воздуха не ниже 15⁰.
При самых кратковременных заморозках всего лишь 1,5⁰ огурцы погибают. Плюсовая температура ниже 8 — 10⁰ ведёт к различным заболеваниям растений. Если похолодание продолжается длительное время, они приостанавливают рост и не дают урожая.
Химический состав свежих огурцов
Питательная ценность и калорийность огурца не большая. Они бедны углеводами и белками, содержат 95-96% воды, 2-2,5% — сахаров, 1% — белковых веществ, 0,1% — жира. На 100 г сырой массы приходится 0,08 – 0,28 мг витамина А; 0,06 мг – В1; 0,22 мг – В2; 4,1 – 14,1 мг витамина – С.
В огурцах есть также витамины Н, Р. Из минеральных веществ в них имеются: калий (174 мг), натрий (13 мг), кальций (20 мг), магний (11 мг), железо (0,1 мг), фосфор (12 мг на 100 г сырого вещества).
Свежий огурец обладает многими полезными свойствами
Высокое содержание калия способствует удалению воды из организма, облегчает работу сердца и почек. Наличие в огурцах фермента, близкого к инсулину, повышает их ценность как диетического продукта.
Свежий огурец используются в качестве дополнения к любому блюду и хороши для салатов, окрошки. Пользуются спросом малосольные, солёные и маринованные огурцы.
Соленые огурцы усиливают аппетит, способствуют хорошему пищеварению и обладают легким слабительным эффектом.
Огурец в народной медицине
Регулярно употребляя свежий огурец можно контролировать процесс образования избыточного веса. Для этого советуют раз в неделю делать разгрузочные дни, съедая в течение дня 1.5-2 кг огурцов.
Огурцы богаты ферментами, которые содействуют лучшему усвоению витаминов группы В1, а также щелочами, снижающими кислотность желудочного сока.
Сок огуречный также обладает мочегонным свойством, очищает организм, способствует выведению песка из почек.
Ежедневное его употребление способствует растворению камней в желчном пузыре и в желчевыводящих протоках.
Кроме того, свежий огурец является прекрасных косметическим средством. Его можно использовать при воспаленной коже, угрях, веснушках и для отбеливания.
